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Chez HAPE, tout est fait-maison.
Nos ingrédients sont sélectionnés avec soin via des producteurs locaux.
Pour plus de fraîcheur, notre carte change au fil des saisons 🌸
STARTERS
Pourquoi ne pas commencer le repas avec une délicieuse entrée ?
Stracciatella
Le crémeux de la burrata à déguster à la petite cuillère
5 €
Burrata crémeuse Superstar
Burrata 100g, pesto de basilic, tomates cerises confites
9 €
Burrata crémeuse Truffle Addict
Burrata 100g, Truffe blanche
12 €
PIZZAS
Notre pâte à pizza est au levain, ce qui la rend plus croustillante et plus digeste !
Creamy marguerite
Coulis de tomates, fleur de lait, stracciatella, pesto de basilic
12 €
Pérette chérie
Coulis de tomates, fleur de lait, fourme d’Ambert, raclette, mi-frais de chèvre
14 €
Guylène Farmer
Coulis de tomates, crème de petits-pois menthe, caviar de betteraves fumées,
tomates cerises confites, oignons rouges marinés, amandes concassées
15 €
Queen des prés
Coulis de tomates, fleur de lait, coppa de porc, champignons bruns
15 €
Cot cot claudette
Coulis de tomates, fleur de lait, coppa de porc, oeuf, parmesan
17 €
Coppa comme cochon
Crème fraîche, fleur de lait, coppa de porc, burrata, parmesan, tomates cerises confites
18 €
Tell me the truffe
Crème fraîche, fleur de lait, burrata, truffe blanche, crème de truffe, parmesan
19 €
Courge poursuite
Caviar de courge butternut, fleur de lait, stracciatella, tomates cerises confites,
oignons rouges marinés, pistaches concassées
16 €
SUPPLÉMENTS
Un petit quelque-chose en plus à rajouter sur votre délicieuse pizza ?
Fromage
Parmesan
3 €
Burrata
4,50 €
Stracciatella
4,50 €
Viande
Pulled-pork
3 €
Coppa
3 €
Autre
Ravioles
2 €
Oeuf
1,50 €
Champignons
2 €
Crème de truffe
4,50 €
Truffe
5,50 €
Tomates confites
2 €
Amandes
2 €
Pesto
2 €
DESSERTS
Comment ne pas craquer pour nos desserts faits-maison ?
Panna-cotta et son coulis de framboise
6 €
Moelleux au chocolat
Accompagné d’une crème anglaise à la fève tonka et un crumble aux noix
8 €