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Chez HAPE, tout est fait-maison.
Nos ingrédients sont sélectionnés avec soin via des producteurs locaux.
Pour plus de fraîcheur, notre carte change au fil des saisons 🌸
STARTERS
Pourquoi ne pas commencer le repas avec une délicieuse entrée ?
Stracciatella
Le crémeux de la burrata à déguster à la petite cuillère
5 €
Velouté Fall in love
Courge butternut, pistaches concassées, pickles d’oignons
4 €
Burrata crémeuse Superstar
Burrata 100g, pesto de basilic, tomates cerises confites
9 €
Burrata crémeuse Truffle Addict
Burrata 100g, Truffe blanche
12 €
PIZZAS
Notre pâte à pizza est au levain, ce qui la rend plus croustillante et plus digeste !
Creamy marguerite
Coulis de tomates, fleur de lait, stracciatella, pesto de basilic
12 €
Pérette chérie
Coulis de tomates, fleur de lait, fourme d’Ambert, raclette, mi-frais de chèvre
14 €
Guylène Farmer
Coulis de tomates, crème de petits-pois menthe, caviar de betteraves fumées,
tomates cerises confites, oignons rouges marinés, amandes concassées
15 €
Queen des prés
Coulis de tomates, fleur de lait, coppa de porc, champignons bruns
15 €
Cot cot claudette
Coulis de tomates, fleur de lait, coppa de porc, oeuf, parmesan
17 €
Coppa comme cochon
Crème fraîche, fleur de lait, coppa de porc, burrata, parmesan, tomates cerises confites
18 €
Tell me the truffe
Crème fraîche, fleur de lait, burrata, truffe blanche, crème de truffe, parmesan
19 €
Courge poursuite
Caviar de courge butternut, fleur de lait, stracciatella, tomates cerises confites,
oignons rouges marinés, pistaches concassées
16 €
SUPPLÉMENTS
Un petit quelque-chose en plus à rajouter sur votre délicieuse pizza ?
Fromage
Parmesan
3 €
Burrata
4,50 €
Stracciatella
4,50 €
Viande
Pulled-pork
3 €
Coppa
3 €
Autre
Ravioles
2 €
Oeuf
1,50 €
Champignons
2 €
Crème de truffe
4,50 €
Truffe
5,50 €
Tomates confites
2 €
Amandes
2 €
Pesto
2 €
RAVIOLES
La raviole est une spécialité Drômoise gourmande et constituée d'une pâte farcie au fromage.
Gratin Truffe or dare
Ravioles au comté, crème fraîche, fleur de lait, champignons, crème de truffe.
Accompagné d’un velouté maison
17 €
Gratin Raymonde & merveilles
Ravioles au comté, crème fraîche, fleur de lait, raclette, pulled-pork cuisson 12h, oignons rouges.
Accompagné d’un velouté maison
17 €
Gratin En voiture salmone
Ravioles au comté, crème fraîche, fleur de lait, truite saumonée, mi-frais de chèvre.
Accompagné d’un velouté maison
17 €
DESSERTS
Comment ne pas craquer pour nos desserts faits-maison ?
Panna-cotta et son coulis de framboise
6 €
Tarte au citron
Accompagnée de brisures de pistaches
7 €
Moelleux au chocolat
Accompagné d’une crème anglaise à la fève tonka et un crumble aux noix
8 €